Découvrez ce vin au nez puissant et aux arômes de violette et de bois neuf, aux tanins enrobés et gras qui offrent une fin de bouche très longue. Le Château Rousselle “Not 4 U” revêt une robe grenat profonde et étincelante, aux expressions de fruits très marquées qui trouvent un équilibre extraordinaire avec la richesse du bois. Les arômes de fruits noirs (mûre, cerise, griotte, cassis) s’harmonisent à des notes florales dominées par la violette du Malbec et, grâce au bois, révèlent aussi des saveurs de pain grillé, de vanille, d’épices, auxquelles s’ajoutent les notes minérales du terroir. La cuvée “NOT 4 U” est très travaillée, ses tanins vont s’affiner au cours des 4 premières années, après quoi, parée d’une rare finesse, elle entrera dans sa phase de vieillissement. C’est un vin de longue garde. Ce vin se mariera avec toutes les viandes blanches, rouges, et leurs sauces ; et bien sûr le gibier et les fromages de caractère. La cuvée NOT 4 U se déguste aussi à l’apéritif, accompagnée simplement de quelques noix, pour le seul plaisir de savourer toute l’ampleur d’un grand vin. Chambrer si possible 48h avant ouverture. Décanter 3 heures en carafe avant de déguster, l’oxygénation apportera plus d’élégance. A l’ouverture, l’attaque est soutenue avec une complexité de tanins de chêne et un joli fruité. (Caisse bois individuelle à glissiére incluse dans le Prix)
