Un vin qui trouve un équilibre parfait entre les tanins de fruit et de bois. Les arômes de fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, cerise) s’enrichissent des tonalités réglisse du Merlot, auxquelles s’ajoutent des notes épicées d’herbes sèches sauvages (thym, romarin) et des notes minérales du terroir. Souple et onctueux en bouche, c’est un vin à concentration exceptionnelle, fruité, rond, gras, avec une finale d’une longueur remarquable. Il peut vieillir 10 ans et plus selon les millésimes.